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市场监管局部署春节“年夜饭”食品安全工作

文章来源:山西高平 时间:2018/2/9 8:56:00 查看次数: 字体大小:[    ]
  春节临近,为督促餐饮单位履行食品安全第一责任人的责任,提高餐饮单位食品安全意识,2月6日下午,市场监管局召开2018年春节“年夜饭”餐饮环节食品安全工作会,东城、南城、北城市场监管所监管人员及相关餐饮单位负责人共60余人参加了会议。

   会议对我市餐饮单位春节期间的食品安全工作作了具体安排部署,要求餐饮单位及时将“年夜饭”的订制申报备案,并与餐饮单位签订了2018年度“年夜饭”食品安全承诺书。会议重点强调了食品从业人员的健康体检,餐饮具的清洗消毒,米、面、油、肉及肉制品的采购、验收及索证索票,食品原辅料、半成品、成品的储存,加工操作场所的环境卫生等内容。
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