初冬第一场雪后，广袤的田地盖上雪被进入冬眠。走进梨缘香合作社的梨膏生产车间，看到一派繁忙的景象：一筐筐“睡醒出汗”的黄梨严阵以待，一股股梨果的香甜扑鼻而来，工人师傅正在加工生产线前忙忙碌碌，熬制梨膏的大锅散发出一团团水蒸气，让车间的气氛也热闹起来……

　　梨缘香合作社位于高平市北城街道围城村，其前身是建于上世纪六十年代的674国家战略储备库，隶属于山西供销物流产业集团晋城有限公司，是供销系统下属企业。随着时代发展，企业经营重心调整，674库迎来转型发展的新局面。多年来，674库干部职工与周边农民密切交往，产生了深厚的群众感情。在转型发展上，他们始终坚持供销系统为农助农的宗旨和初心，将企业发展与推动乡村振兴、带动农民增收紧密结合起来，成立了梨缘香种植专业合作社，经营、合作承包梨园550亩。为了让农户的“黄金树”结出“黄金果”，合作社成员奔走在田间地头，看长势、测病情，指导梨农科学施肥、合理用药，系统总结老梨树更新复壮技术、幼树五芽嫁接技术、无公害病虫防治技术、土壤改良技术等，使生产技术和管理模式更加科学、规范、高效。经过维护与发展，共计收获黄梨105万斤，其中合作社直接产销黄梨35万斤，加工黄梨45万斤，加工精品梨缘香牌黄梨膏4万斤。

　　“高平大黄梨是地理标志保护产品，我们储备库附近的王寺村还有着‘脉祖王叔和’创梨膏为民众治病的传说，我们就把挖掘文化资源和做好黄梨深加工结合起来，上马了黄梨膏生产线。”回忆起生产梨膏的初衷，合作社负责人张晋全这样说。

　　在车间里我们看到，从一颗颗黄梨变成一瓶瓶梨膏，要经过多道工序，主要包括清洗、榨汁、过滤、熬煮、冷却、灌装等流程，看似简单的过程，每一步都很认真。特别是熬煮，期间要文武火交替进行，熬制6个多小时，既要通过熬制产生焦糖，让梨膏具有丰富的味觉层次，还要防止熬焦，影响功效。熬制好的梨膏冷却后，还要滤渣才能灌装上市。“黄梨膏的熬制过程并不复杂，但技法却很讲究。20斤梨才出一斤梨膏，功效都浓缩到里头啦。”工人师傅说起来头头是道，“特别是我们挖掘当地名医王叔和的医药文化资源，熬制过程中还要加入荆芥、山楂、甘草等药食同源的药材，不仅能改善梨膏的口感，还能增强止咳、解表、健胃消脾等的食疗功效。”。

　　从卖黄梨到卖梨膏，不仅能消耗鲜果销售剩余的梨，初步形成黄梨膏初加工、深加工、销售一体的产业链，还能提高附加值，真正实现了“小果子、大身价”的转换，让种植户得到实实在在的好处，还带动了农村剩余劳动力就近就业。“今年秋天，我们本着‘应收尽收’的原则，入库黄梨30万斤，合作社社员户均增收3500元，为周边农民创造装卸、运输等季节性工作机会300余个。”合作社成员杨培新说。黄梨膏的生产，不仅使企业拓宽了路子、创了牌子，更使在加工厂务工的村民冬天有事可做，顾得了家、挣得了钱，真正换了脑子、挣了票子、育了孩子，实现了“产业有出路、村民得实惠”的实在效果。“在家门口务工，每天挣一百多块钱，我这个年纪，不错啦！”正在车间务工的村民郭东梅高兴地朗诵起了自己写的打油诗，“生产线上走一遭，小果变成黄梨膏。果农鼓了钱袋子，精深加工成链条！”

　　“我们生产的黄梨膏，还沿袭了中医治未病的理念，注重疾病预防，加入和甘草、荆芥、山楂等药材，是清热祛火、止咳润肺的食疗佳品。喜欢的友友赶快下单啦！”在合作社的直播带货间里，带货小姐姐正在认真介绍着梨膏的特点。

　　“高平黄梨在省内小有名气，但黄梨膏还‘养在深闺人未识’，我们线上线下销售齐头并进，线下与周边旅游景区合作，成为炎帝陵专供产品，并进驻皇城相府、大阳古镇等特色农产品店。用好‘农芯乐’‘供销e家’等电商平台，每周开展直播带货，争取让更多人了解我们的产品。”负责销售的合作社成员靳扣说。

　　“合作社的本意是带着农民一起增收，而不是低价买了果农的果子，把附加值收益全部留给自己。”张晋全说，“目前，我们正在和合作社社员协商合作业务，梨农向合作社提供黄梨，合作社回报等同价值的黄梨膏，梨农自行销售赚取差价，这种模式能让梨农在产业链中获得更高的收益，真正让十里八乡的梨农挑上‘金扁担’！”

　　看来，梨缘香真正把合作社当成了梨农致富的桥梁，把黄梨膏产业做成了甜蜜的事业，更把一片片梨园变成了乡村振兴的财源。（申小峰 赵娜）