玉木耳，是一种食用菌新品种，色泽洁白、营养丰富，有木耳界“白富美”之称。近年来，建宁乡冯庄村把产业发展作为乡村振兴的重要抓手，结合自身优势，因地制宜发展玉木耳产业，为乡村振兴注入源源不断的动力。

　　这几天，冯庄村木耳种植基地正忙着培育玉木耳菌棒，为后期玉木耳的丰产丰收做足准备。走进玉木耳种植大棚，只见一排排菌棒整齐摆放在地上，浓郁的菌香扑鼻而来。20多名村民分散在各个棚内，正利用自动打孔机均匀地为菌棒进行打孔，码放好后，覆盖一层薄膜，进行催耳。

　　“我们结合木耳生长需要，把每个菌棒都控制在200个开孔，保持适当间距，这样长出的玉木耳产量高、肉质厚、品相好。等孔眼完全被白色菌丝覆盖，我们将采用立体栽培模式，把菌棒全部吊起来，这样既能充分利用空间，扩大出耳面积，还可降低畸形耳比率，提高木耳产量和质量。”技术员张浩向我们详细介绍着菌棒的培育技巧。

　　木耳产业是冯庄村打造的“一村一品”特色产业，前些年主要以黑木耳为主，积累了丰富的种植经验。2022年，冯庄村瞄准市场，结合自身食用菌产业优势，在米山煤矿的帮扶下，从山东引进了玉木耳品种，因地制宜发展玉木耳产业，并聘请经验丰富的技术人员面对面、手把手对村民进行技术指导，确保把玉木耳产业做大做强。如今，该村培育的玉木耳不仅产量高，品质也上乘，受到市场青睐。

　　“玉木耳营养价值高，市场前景广阔，经济效益十分可观。我们共有9栋大棚，5月底从山东引进了18.5万棒玉木耳，这两天正陆续进行开孔、挂袋。它的生长期为4个月，7月中旬便可收获第一茬，能连续采摘10茬，采摘期一直持续到10月份。从前两年的种植情况来看，预计今年玉木耳产量可达2万多斤，产值达100万元。”冯庄村党支部书记秦敏杰说道。

　　小小玉木耳，撑起大产业。木耳产业的发展，不仅丰富了百姓的“菜篮子”，更鼓起了村民的“钱袋子”，让冯庄村的乡村产业更加兴旺。冯庄村党支部书记秦敏杰表示，接下来，将持续做好木耳管护，学习好的经验和技术，进一步提高木耳的品质，同时主动对接市场，拓宽销路，打响冯庄木耳品牌，真正把木耳产业打造成富民产业，助农增收。（李娜 张凯）