高平面塑是一门用面粉作墨、以指尖为笔，在时光里勾勒生活百态的非遗技艺。它藏在高平人的节庆里、婚嫁中、祈福时，用柔软的形态，承载着这片土地最绵长的温情与记忆。

　　面塑通常以小麦面粉为原料，经揉、捏、剪、压等手法塑造出栩栩如生的形象，这一民间艺术是北方人民在长期生活实践中，顺应自然环境、契合生产需求、承载民俗信仰逐步形成的文化结晶。北方地区属于温带季风气候，适宜小麦、黍米等谷物生长。长期以面食为主的生活，也使得人们对“面”的特性极为熟悉。北方冬季的低温和干燥环境，能让面塑自然风干，形成质地坚硬、不易腐坏的成品。这种天然保鲜条件，让面塑从“即时食用的面食”逐渐向“可观赏可留存的艺术品”转变。

　　面塑的雏形源于北方民众对“面食”的实用改造与审美追求。不知是哪一位心灵手巧的母亲，为了让馒头还能像泥塑一样逗孩子开心，用一块面团捏出一只青蛙、一条小蛇、一只兔子，面塑也由此产生。随着时间推移，人们开始在造型上加入更多细节，赋予作品更多文化寓意，鱼形象征“年年有余”，兔形对应“富贵吉祥”，石榴则寓意“多子多福”。农忙结束后，村民有充足的时间钻研手工技艺，面塑技艺不断积累，从简单造型发展出复杂的人物、场景塑造，最终形成成熟的艺术形式。

　　北方面塑的定型则离不开民俗活动的推波助澜。从以陶俑代替活人殉葬后，人们就一直在探索使用物美价廉的替代品用于祭祀活动。关于馒头的来历，广为流传的一个故事就是：诸葛亮不忍用蛮族族人首级祭祀河神，便用面粉塑成人头的形状取而代之，人们把它叫作“蛮头”，后来美化为“馒头”。北方“以面代牲”的习俗也体现了这一做法的流传。古代级别高的祭祀需用牛、羊、猪作为“牺牲”，三牲齐全为“太牢”，是天子级别的祭祀，羊、猪为“少牢”，诸侯或大夫可以使用。相应的还有第三等级为“特豕”，是一头猪。民间讲究排场又不能逾制，于是诞生了羊、鸡、鱼的“小三牲”。即便如此，普通家庭也难以承担祭品的高额成本，于是便以面塑替代，既满足了祭祀的仪式需求，又降低了成本。春节时，北方家家户户会捏“面猪”“面鱼”，祈求来年富足；七月十五的“面羊”虔诚地供给五谷神，表达对丰收的渴望；封仓节的“面灯”（用黍米面团捏成灯盏状，中间插灯芯点燃），感谢风调雨顺换来五谷丰登。随着佛教、道教在北方的传播，出现了“面塑佛像”“面塑神仙”甚至“面塑微缩建筑”等造型，用于寺庙法会或家庭供奉，面塑逐渐成为“信仰的可视化表达”。

　　高平是神农炎帝故里，面塑深深地融入了这片土地的呼吸，融入生老病死、嫁娶祝寿、岁时节庆、祭祀典礼等民间生活。明清时期，高平作为上党商贸重镇，煤铁产品、丝绸制品畅销不衰，物阜民丰、生活富裕，面塑也从最初的祈福祭品，逐渐演变为兼具实用与观赏价值的民间艺术品。不同的使用场合，形成了不同的面塑风格。高平面塑可分为两个流派：北派分布于丹河、永录河、小东仓河流域，面塑多为家庭使用，主要以面团为基材，采用揉、捏、剪、压等技法，形成了古朴简练、不事雕琢的风格。南派分布于原村河、马村河流域，面塑多为宗教祭祀使用，在以发面团为基材的基础上，综合捏、贴、拼、剪、塑等手法，塑造出瓜果、龙凤、元宝、人物、生肖等造型，使用竹条插在底部的大馒头或泡沫块上，整体呈现出花团锦簇、繁复立体的形象。

　　高平面塑的技艺特色，在于“一揉二捏三彩绘”的匠心传承，每一个步骤都凝聚着艺人的心血与智慧。首先是选材，高平面塑要选用筋性适中、色泽洁白的优质小麦粉，捏出的面塑才不易开裂。和面时，艺人会根据面塑的用途调整水分比例，有时还会在面团中加入少量糯米粉，既能增加面塑的黏性，又能让面塑保存更久。

　　捏塑环节是高平面塑的灵魂所在。艺人们无需图纸，全凭心中所想、手中所感，将面团在掌心揉搓、按压、拉扯。以制作最常见的“面羊”为例，艺人会先将面团搓成长条状，盘曲成圆弧形，弯曲的两端剪开，就成了羊的四条腿，羊身剪出一排排尖尖作为羊毛；再取一小块面团捏成椭圆形，用黑豆嵌作眼睛，最后用剪刀剪出嘴，贴在面团中间，就成了羊的头，用面搓成长条，剪成谷穗状，一头粘在羊嘴里，一头粘在羊身上，有时还要捏出一只小鸟，在羊身上啄谷粒，营造出丰收的喜庆。

　　彩绘是高平面塑的“点睛之笔”。传统的高平面塑彩绘采用天然颜料，艺人们会先用细毛笔勾勒轮廓，再逐层上色，注重色彩的搭配与过渡。比如“牡丹”面塑，花瓣边缘会涂成淡粉色，中间则用深粉色晕染，花蕊处点上黄色，显得格外娇艳。“武将”面塑则以红色、金色为主，彰显其威武气势。

　　如今，高平面塑正以新的姿态走进更多人的视野。面塑的实用化与艺术化开始分道扬镳。有的面塑坚守“好看好吃”的初心，成为孩子们早餐喜欢的“花样馒头”，面塑技艺还被纳入校本课程，孩子们用稚嫩的小手捏出可爱的小动物、鲜艳的花朵，脸上洋溢着纯真的笑容。这些孩子，或许就是高平面塑未来的传承人，他们手中的面团，正续写着高平面塑的新故事。也有的面塑开始有了“艺术范”，高平新一代的面塑艺人焦世杰则是在传统面塑的基础上，又通过工艺美术专业的科班学习，融合了多地制作特色与现代审美，让传统面塑艺术焕发了新生。新一代的面塑使用了丙烯颜料染色，面塑作品色彩更鲜艳更持久，每一件作品都兼具传统韵味与时代气息，成为登堂入室的艺术品。

　　高平面塑，这门用指尖揉捏的技艺，是高平人对生活的热爱，对美好的追求，对乡愁的寄托。它如同冬日里的一缕阳光，温暖着每一个高平人的心灵；又如同春天里的一粒种子，在时光的土壤中生根发芽，绽放出绚丽的光彩。相信在未来的岁月里，高平面塑会继续传承下去，让更多人感受到它的独特魅力。（中共高平市委党校）