为全面推进基层市场监管所“两化”建设，提高我市食品快速检测能力，市市场监督管理局近日举行食品安全快速检测仪器发放仪式，为各市场监管所及相关股室配备15套食品安全快速检测仪及其配套设备，并特邀食品安全快检工程师为食品安全快检业务骨干进行专门培训。

　　活动中，检测设备公司工程师就食品安全快速检测原理、各类快速检测仪器操作使用规程、检测实施步骤方法和要求、食品快检自动上传数据平台系统的使用、现场实际操作等内容进行了详细讲解，并对大家现场提出的问题进行了解答。执法人员在工程师的指导下进行了实践操作，重点学习了农药残留、亚硝酸盐、肉类水分等检测的方法步骤和操作技巧。

　　食品快速检测是常规抽检的有益补充，是处理大型活动和应急事件的有效措施，在市场监管工作中有着举足轻重的作用。下一步，市市场监督管理局将以此次培训为契机，不断强化食品安全风险防控，加大食品快速检测工作力度，为守护好市民的“菜篮子”，提升辖区居民餐桌食品安全感作出新的贡献。