为加强网络订餐食品安全监管，进一步规范餐饮经营秩序，连日来，市市场监督管理局创新监管模式，为全市12家无堂食外卖餐饮单位加装“电子眼”监控设备，以科技赋能食品安全监管，让群众点餐更安心、吃得更放心。

　　走进丹河路一家无堂食外卖店，只见后厨地面洁净如新，操作台上物品摆放整齐有序。市市场监督管理局执法人员仔细核验经营者证照资质，详细检查操作环境是否符合卫生标准、从业人员健康管理是否规范。与此同时，第三方技术服务公司工作人员根据店铺实际布局，科学规划监控设备安装点位，完成调试后安装“电子眼”。“电子眼”终端接入市市场监督管理局智慧监管平台，市场监管人员可实时查看餐饮店后厨环境卫生、食品加工操作等动态，实现食品加工全流程远程可视化监管。

　　市市场监督管理局餐饮服务监督管理股股长赵晓俊介绍说：“在具体实施过程中，我们按照统一安装、统一模式、统一管理的原则，每店安装一部摄像头，可实现对无堂食外卖店操作间全程实时监控，一旦发现违规操作，我们将通过终端后台及时发送预警信息通报给餐饮单位，极大地提升了监管效率和精准度，让餐饮服务更加透明。”

　　该无堂食外卖店负责人安海峰说道：“安装监控后，我们对食品安全工作更加重视了。这不仅是一种监督，更是一种激励，督促我们把食品安全工作做得更细致，让消费者吃得更放心。”

　　据悉，我市共有397家外卖店，其中12家为无堂食外卖店。自4月中旬起，市市场监督管理局启动无堂食外卖餐饮单位“电子眼”安装工程，截至目前，12家无堂食外卖店已全部完成监控设备安装并投入使用。此外，市市场监督管理局还将不定期抽查我市各餐饮企业，确保后厨卫生达标，及时整改食品安全隐患，保障外卖食品质量安全。

　　市市场监督管理局餐饮服务监督管理股股长赵晓俊表示：“接下来，我局将持续深化无堂食外卖餐饮单位‘电子眼’监管模式，加强监控数据的分析运用，及时发现并处置食品安全隐患。通过不断完善监管机制，进一步提升外卖餐饮安全监管效能，牢牢守护市民‘舌尖上的安全’。”（李娜 刘庆康）