一桌热气腾腾的年夜饭，是家人团圆的幸福美满，是辞旧迎新的美好祈愿。在高平，十大碗是人们逢年过节餐桌上的必备佳肴。随着丙午马年春节的来临，人们盼着吃上一餐热气腾腾的高平十大碗，共度团圆时刻。

　　高平十大碗承载着高平人数千年的饮食文化与乡愁记忆，至今已有2000多年的历史，其中有水白肉、核桃肉、小酥肉、天和蛋、软米饭、扁豆汤、水氽丸子、鱿鱼汤、鸡丝粉皮芥末汤、肠子汤十道菜品，荤素搭配、食材丰富，上菜有序如流水，制作工艺更是十分考究，是高平人刻在味蕾里的家乡年味。

　　来到市区康乐东街的一家餐饮店，红火年味萦绕其间，高平十大碗礼盒摆在醒目位置，前来就餐品尝十大碗的顾客络绎不绝。

　　餐厅经理吴朝霞介绍说：“今年年夜饭预订开始得特别早，我们店里主推的高平十大碗特色宴席最受欢迎，订座占比也是最高的。不少本地家庭专程来重温传统年味，还有不少外地返乡客和游客特意前来品尝，大家吃的不仅是特色菜，更是一份家乡的记忆与温情。” 

　　顾客孙轩遥说道：“我专门从外地赶回来陪家里老人过年，高平十大碗是年夜饭的必备，特意订了两桌。忙忙碌碌一年，一家人围坐在一起吃顿团圆饭，感受家乡的年味。”

　　为了让更多市民在家也能品尝到正宗的高平十大碗，满足不同消费者的用餐需求，不少餐饮企业还贴心推出了可外带、可配送的十大碗礼盒及招牌菜套餐礼盒。礼盒内均配备半成品或急冻锁鲜的菜品，附带详细的加工烹饪说明，市民在家简单操作，就能轻松复刻地道宴席。

　　康乐东街餐饮店餐厅经理吴朝霞说：“考虑到有些顾客没订到堂食席位，还有些市民更倾向于在家吃年夜饭，我们特意升级了外送服务和礼盒包装。今年的十大碗礼盒在保鲜、包装上都做了优化，让大家在家也能做出堂食的味道，吃得既方便又地道。我们就是想把这份高平的传统年味，送到更多家庭的餐桌上。”

　　人间至味是团圆，一席家宴暖新春。年夜饭，吃的是阖家团圆的幸福，品的是刻入记忆的年味，藏的是万家安康的期盼。丙午马年的新春来临，高平人期盼着除夕夜的那桌热气腾腾的高平十大碗，在品尝家乡特色美食的同时，回味一年的美好与温暖，更期盼着新的一年家人相伴、岁岁安康、事事如意。（李金莎 刘庆康）