为扎实开展网络餐饮食品安全整治专项行动，持续规范我市入网餐饮经营行为，有效防范化解网络订餐领域食品安全风险，近期，市市场监督管理局立足监管职能，主动靠前发力，充分发挥第三方检测机构技术支撑作用，采取线上线下双线联动模式，集中开展网络餐饮食品安全抽样检测工作，全面夯实网络食品安全监管防线。

　　结合网络餐饮消费特点及行业风险痛点，本次专项抽检靶向聚焦外卖销量高、群众关注度大的餐饮经营业态，创新监管检查方式，实行“线上匿名购买+线下实地抽样”双向并举的工作模式。线上以普通消费者身份在外卖平台随机下单采购成品餐食，真实还原商户日常加工出品实况，有效规避突击迎检、临时整改等现象，确保抽检结果客观真实。线下执法人员联合第三方专业检测人员，深入入网餐饮经营门店，重点对食用原料、调味辅料、加工半成品、餐饮具器具等关键品类现场抽样，全方位排查后厨环境卫生、食材储存、加工操作、清洗消毒等重点环节安全隐患。

　　截至目前，本次网络餐饮食品安全整治专项行动已完成抽样63批次，所有抽检样品全部移送第三方实验室开展后续检验。下一步，市市场监督管理局将紧盯检测结果运用，待检验报告出具后，及时梳理问题台账，对抽检不合格经营主体依法依规从严处置，督促问题商户限期整改、闭环管理，切实压实餐饮单位食品安全主体责任。同时，进一步压实网络订餐平台管理责任，常态化开展监督检查与抽样检测，持续巩固专项整治成果，健全长效监管机制，不断净化网络餐饮经营环境，切实守护人民群众饮食健康与消费安全。（高平市市场监督管理局）