梨果产业是河西镇官庄村的特色富民产业。多年来，该村持续延伸产业链、提升产品附加值，让小小梨果变身梨干、梨片、梨膏等农特产品，“链”起乡村振兴的“甜蜜产业”。

　　来到官庄村梨果加工车间，浓郁果香扑面而来。10余名村民分工协作，将一个个新鲜黄梨去蒂、清洗、削皮、去核、切片、蒸制、烘烤，最大程度保留黄梨原汁原味。

　　“温度和时长是把控口感的核心，我们经过反复调试，最终调试出80度恒温烘烤这个最佳参数。”加工车间技术员邢小文介绍，这套工艺既能锁住黄梨的天然糖分与营养，产出的梨干、梨片软糯适中，不焦不硬、果香纯正。

　　果园负责人田宏宇说：“我们车间主要加工梨果，同时生产苹果干、桃干等产品。原料一方面来自自家果园产出的梨果，另一方面收购陈区、寺庄、野川等地的优质大黄梨，制作成梨干、梨片、梨膏，以此提高产业效益。目前，我们每日可处理新鲜梨果8000斤，可产出梨干、梨片等成品约600斤，产能稳定、品质优良。”

　　官庄村共种植有果树200余亩，有梨、苹果、桃、樱桃等20多个品种，以及核桃、花椒、金丝皇菊、红薯等作物，其中梨品种包括玉露香梨、皇冠梨、酥梨、红香酥梨等，梨果年产量可达30余万斤。为做大做强特色产业，该村跳出鲜果售卖的单一模式，在果园配套建设冷库仓储，建起了加工车间，实现梨果就地加工、就地增值，还注册了“长平农谣”品牌，构建起集种植、加工、储存、销售为一体的产业链。

　　如今，官庄村的产品持续丰富，除鲜果外，梨干、梨片、梨膏，以及苹果干、桃干等各种农特产品陆续走进本地及晋城各大商超，产业效益稳步提升，20余名村民在家门口实现稳定就业、增收致富。

　　果园负责人田宏宇表示：“下一步，我们将立足本地梨果资源优势，持续优化生产工艺、丰富产品品类、拓宽销售渠道，持续擦亮‘长平农谣’品牌，让小小黄梨走向更广阔的市场，以产业振兴助力乡村全面振兴。”（李娜 冯甘霖）